Seguridad alergológica
¿Puede comerlo el mayor?
Alergias confirmadas del mayor (6 años)
avellana · cacahuete · kiwi · piña
Trazas prohibidas: frutos de cáscara, cacahuete. «Puede contener» cuenta como prohibido.
Regla del huevo
Solo bien cocinado u horneado. Formas prohibidas: yema líquida, poché, tortilla jugosa, mayonesa casera, merengue, avgolémono.
Escalera dirigida por Alergología; sin pruebas domésticas.
Condicionados (confirmar con alergólogo)
Sésamo: si tolerado (confirmar con alergólogo).
Otros frutos de cáscara: solo con tolerancia confirmada.
Atragantamiento · pequeño (3 años)
- frutos secos enteros
- palomitas
- quicos
- aceitunas enteras
- uvas/cherry sin cortar a lo largo
- salchichas en rodajas
- caramelos duros
- zanahoria cruda en rodajas
Kiwi y piña en casa
El de 3 años tolera y disfruta kiwi y piña: solo para él, nunca en platos compartidos; tabla/cuchillo aparte; lavado de manos después.
Mercurio · prohibido para menores de 10 años
- pez espada/emperador
- atún rojo
- tiburón (cazón, marrajo, tintorera...)
- lucio
No va en la mochila
- zumos y batidos comerciales
- galletas (incl. 'de desayuno' y 'eco')
- bollería
- barritas
- snacks fritos
- lácteos azucarados
- cualquier producto con trazas de cacahuete/frutos de cáscara o con kiwi/piña
Recomendaciones del plan · suplementos
Vitamina D3: SÍ con criterio: medir 25-OH-D a final de verano y decidir, o pauta empírica 600 UI/día oct-abril en gotas pediátricas; sin bolos; revisar excipientes
Omega-3: NO de rutina si pescado ≥3/sem con 1-2 azules; plan B: DHA ~250 mg/día triglicérido con pureza certificada
Multivitamínicos: NO sin indicación clínica